高桥银峰白毫如云
高桥银峰
高桥银峰产于湖南长沙市东郊玉皇峰下,一种特种炒青绿茶,具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色,“雪芽如银现异香,巧妙美味舌甘永”。
高桥银峰一种特种炒青绿茶,具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色,“雪芽如银现异香,巧妙美味舌甘永”。从外形上看,条索紧细卷曲,色泽翠绿匀整,满身白毫如云,堆叠起来似银色山峰一般;内质香气鲜嫩清醇,滋味纯浓回甘,汤色晶莹明亮,叶底嫩匀明净。茶质中的有效成分含量居全国各地名茶之首。 经陈椽教授1983年研究分析,高桥银峰的水溶物达45.42%;含矿质灰分4.99%,咖啡碱4.27%,可溶性糖2.66%,儿茶素11.48%。1989年,经农业部茶叶质检中心检测,高桥银峰各项卫生指标完全符合国家规定标准。经中国农业科学院茶叶研究所多次对高桥银峰商品样进行农药残留检测,均检测不出农药残留,达到无公害茶叶标准。
高桥银峰产地位于隶属长沙市的长沙县高桥镇玉皇峰下,在湖南省东部偏北,湘江下游东岸,西与长沙市、望城县相邻,南与湘潭县及湘潭、株州市区相连,东与浏阳接壤,北与平江、汩罗毗邻。平均海拔200~300米,山塘密布,河溪纵横,气候温和,雨量充沛,冬无严寒,夏无酷暑,土层深厚,土质多为紫色板页岩红壤,含磷丰富,酸碱度适中,实为宜茶之地。高桥,在历史上一向为长沙县茶叶主产区与茶叶集散地,素有茶乡之誉。
这里山丘生叠翠,河湖掩映,云雾弥漫,景色宜人。弥谷披岗的茶园,采用科学管理培育,并有丰富多彩的茶树品种,芽叶壮实,内含物质丰富。加上精湛的制茶工艺,形成了高桥银峰的独特风格。