墨江云针的介绍
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墨江云针的介绍
墨江云针是绿茶的一种,产于云南,与普洱茶一样是云南的特产,虽然名气没有普洱茶大,不过也是春季的好茶。下面就是墨江云针的介绍。
墨江云针以外形细紧似针而得名,为云南省名茶之一。产于云南省墨江县,年从日本引进技巧,仿日本“玉露茶”工艺炒制,故原名“玉露茶”,年改良工艺,由蒸青改为锅式杀青,进步了品德,转变了作风。年改名为云针茶,持续三年被评为地域优质产品,年被列为省六大名茶之一。
墨江云针,针形晒青茶之一。产于云南省墨江哈尼族自治县,以外形紧细如针,锋苗挺直,毫芽银白而得名。云针茶采取云南大叶种鲜叶制成,请求一芽一叶占70%,一芽二叶初展30%。用锅炒高温杀青,揉捻理条做菜采取平揉、滚揉、搓揉、碾揉等伎俩,使茶条挺直紧细如针。干燥用风干或晒干的方式,茶叶出厂前要复烘提香。
墨江云针茶的品德特色是,外形条索紧直如针,光滑油润,显毫,色泽黑绿,馥郁幽香,味醇鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮。是云南省名茶中别具一格的佳品。
以上就是对墨江云针的介绍,希望大家可以有多了解。