黄茶种类简介
君山银针
君山,又名洞庭山,为湖南省洞庭洞中的一个小岛位于岳阳城西15公进而处。
君山银针属芽茶,因茶花树品种优良,树壮枝衡,芽头肥壮重实,每斤茶银茶约2.5万个芽头。君山银针风格独特,岁产不多,质量超群,为我国名优茶这佼佼者,其芽头肥壮,紧有实挺直,芽身金黄,满披银毫,汤色橙黄明净,香气清纯,滋味甜爽,叶底嫩黄匀亮。根据芽头肥壮程度,君山银针产品分特号、一号、二号三个档次。
君山银针于1956年国际莱比锡埔览会上,因其质量优良,被誉为"金镶玉",并赢得金质奖章。其售价也创我国当今名优茶之最。
北港毛尖
岳阳自古以来为游览助胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪,全长2公里余,因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带,是现今的北港毛尖产地。
北港毛尖一般在清明后5~6天开采,鲜叶标准为一芽二、三叶,选晴天采搞,不采虫伤叶、紫色叶、鱼叶不带蒂嫩度分特号、1~4号五个档次。
广东大叶青
大叶青为广东的特产。制法是先萎凋后东青,再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。
广东大叶青的品质特点是,外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整,显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。产品分1~5级。
海马宫茶
海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。
海马宫茶采于当地中,小群体品种,具有茸毛我,持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。
海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点
霍山黄芽
霍山黄芽观产于佛子岭水库上游的大优坪、姚家畈、太阳河一带,其中以大化坪的金鸡坞、金山头;上和街的金竹坪;姚家畈的乌米尖,即"三金一乌"所产的黄芽吕质最佳。 霍山黄芽的品质特点是,外形似雀舌,芽叶嫩细多毫,叶色嫩黄、汤色黄绿清明,香气鲜爽,有熟栗子香,滋味醇厚回甜,叶底黄亮,嫩匀厚实。
鹿苑毛尖
远古县古属峡州,唐代陆羽《茶经》中就有无安产茶这记载。据县志远载,鹿苑茶起初(公元1225)年为鹿苑增寺侧载值,产量甚微,当地村民见茶香味浓,便争于相引种,遂扩大到山前屋后种植,从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。